01Knusprig und cremig
Dragon Roll
Unsere Signature Roll: knusprige Garnelen Tempura innen, cremige Avokado außen.
Garnelen Tempura, Gurke, Avokado-Mantel
16,50 €Signature
居酒屋 · 拉麺
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Special Rolls, Nigiri, Sashimi und Poké Bowls gibt es in beiden DAIKAN-Häusern. In Nippes, früher Shibuya Sushi, stehen sie im Mittelpunkt: Falstaff zählte das Haus 2018 zu den Top 10 Sushi-Restaurants in Köln. Rolls ab 13,90 €, viele auch vegan.
Vier Rolls, vier Charaktere. Von knusprig bis scharf, eine davon ganz vegan.
01Unsere Signature Roll: knusprige Garnelen Tempura innen, cremige Avokado außen.
Garnelen Tempura, Gurke, Avokado-Mantel
02Lachs und Paprika Tempura, dazu Frischkäse und ein Mantel aus Mango.
Lachs, Paprika Tempura, Avokado, Frischkäse, Mango-Mantel
03Für alle, die es scharf mögen: Yellowfin und Thunfisch-Tatar mit Wasabi Mayo.
Yellowfin, Gurke, Thunfisch Tatar scharf, Wasabi Mayo, Spicy Furikake
04Komplett pflanzlich, mit gegrillter Spitzpaprika und Ruccola.
Gegrillte Spitzpaprika, Ruccola, Gurke, Avokado, Süßkartoffelfäden
Weitere Rolls Volcano Roll 14,90 € · Crazy Salmon Roll 13,90 € · Bonsai Roll (vegan) 13,90 € · Salmon Futomaki 14,90 € · Crispy Rolls ab 10,90 € · Wagyu Roll 21,90 € (nur Belgisches Viertel)
Wer es pur mag, bestellt Nigiri oder Sashimi. Lachs Nigiri gibt es im Viererpack für 14,90 €, auf Wunsch flambiert, Thunfisch Nigiri für 16,90 €. Der Ocean Mix bringt drei Stück Thunfisch und drei Stück Lachs vom Bluefin auf den Teller.
Dazu kommen Sashimi wie Classic Salmon und Classic Tuna, angebratenes Salmon und Tuna Tataki und ein Salmon Carpaccio. Im Belgischen Viertel gibt es außerdem Wagyu Nigiri und Wagyu Carpaccio vom Jacks Creek Goldlabel.
Poké ist der hawaiianische Sashimi-Salat in der Schale. Bei uns gibt es ihn als Salmon Poké mit Fischrogen und Ingwer, als fruchtige Mango Prawn mit Garnelen und als vegane Veggie Bowl. Ab 16,90 €.
Mittags gibt es im Belgischen Viertel von Montag bis Freitag eine Special Roll im Lunch-Set, zusammen mit Gyoza und einem Getränk.
Zum Haus in NippesZwei Häuser in Köln, beide mit Lieferung und Abholung. In Nippes, früher Shibuya Sushi, stehen Sushi und Poké im Mittelpunkt.
Alles Wichtige zu Sushi im DAIKAN, kurz beantwortet.